Bolinho de arroz (mãe)

Ingredientes

• 2 a 3 xícaras de arroz
• 2 ovos inteiros (médios)
• 1/2 xícara de leite (ou mais)
• 1 cubo de caldo de galinha
• Queijo ralado a gosto
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó (pó royal)
• Salsinha picadinha (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o arroz, os ovos, o leite, o caldo de galinha e o queijo ralado.
2. Bata os ingredientes.
3. Em uma panela ou tigela, misture o conteúdo batido com a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Adicione a salsinha picadinha se desejar.
5. Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa em uma frigideira com óleo (não muito quente) para fritar.

Tempo total de preparo: 20 minutos

Quantidade de porções: Aproximadamente 20 bolinhos