Bolo de cenoura

Ingredientes

  • 04 ovos
  • 02 xícaras de açúcar
  • 01 xícara de óleo
  • 02 xícaras de farinha
  • 03 cenouras grandes raladas
  • 01 colher (sopa) de fermento
  • 01 pratinho (chá) de queijo ralado

Cobertura:

  • 4 ½ ou 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres de leite
  • 02 colheres de nescau
  • 02 colheres de margarina

Modo de Preparo

  1. Bater a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador.
  2. Colocar numa tigela separada a farinha, o fermento e o queijo.
  3. Juntar o líquido dos ingredientes batidos no liquidificador.
  4. Por numa fôrma untada com óleo e levar ao forno pré-aquecido.
  5. Para a cobertura, levar os ingredientes ao fogo para engrossar.
  6. Colocar no bolo quente.