Bolo de cenoura - Mãe
Ingredientes
- 02 cenouras (raspada a casca e ralada no liquidificador)
- 01 xícara de óleo (não muito cheia)
- 02 1/2 xícaras de açúcar
- 03 ovos inteiros
- 01 colher (sopa) de pó royal
- 03 xícaras de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos inteiros até que fiquem bem batidos.
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Adicione 01 colher (sopa) de pó royal e 03 xícaras de farinha de trigo.
- Misture tudo muito bem.
- Despeje a massa em uma fôrma média, previamente untada com manteiga e farinha de trigo.
- Observação: Se desejar, adicione 50 gramas de queijo ralado à massa; caso opte pelo queijo, a receita original recomenda não utilizar a calda de chocolate.
Quantidade de porções: 01 bolo médio
Ver também: Calda de chocolate