Bolo de Chocolate com Coco

Ingredientes

• 100 g de açúcar
• 100 g de chocolate
• 6 colheres de coco ralado
• 6 colheres (sopa) de chocolate
• Ovos em temperatura natural (gemas e claras separadas)
• Manteiga
• 2 colheres de fermento
• 1 colher de manteiga (para a cobertura)
• 1 lata de leite moça (para a cobertura)
• Chocolate em pó (para a cobertura)
• Coco ralado para enfeitar

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve.
2. Em outro recipiente, bata a manteiga com as gemas e adicione o açúcar aos poucos.
3. Adicione o chocolate à mistura de gemas.
4. Misture 2 colheres de fermento e as 6 colheres de coco ralado.
5. Prepare a cobertura colocando 1 colher de manteiga, 1 lata de leite moça e chocolate em pó em uma panela.
6. Mexa a cobertura no fogo até engrossar.
7. Cubra o bolo com a cobertura e utilize coco ralado para enfeitar.