Bolo de Laranja

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de açúcar
• 1 tablete de margarina
• 3 ou 4 gemas
• Claras em neve (das 3 ou 4 gemas)
• Raspa de laranja (apenas a parte colorida)
• 1 1/3 xícara de suco de laranja (obtido de 2 ou 3 laranjas)
• 2 xícaras de farinha de trigo (não muito cheias)
• 1 xícara de maizena (não muito cheia)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara de caldo de laranja com açúcar (para a calda)

Modo de Preparo

1. Na bacia da batedeira, misture o açúcar, a margarina e as gemas.
2. Bata até a mistura se transformar em um creme. Se estiver difícil de bater, adicione um pouco de leite.
3. Adicione as raspas de laranja (apenas a casca, sem a parte branca) e o suco de laranja.
4. Enquanto continua batendo, acrescente a farinha de trigo e a maizena.
5. Com a massa pronta, utilize uma colher de pau para misturar suavemente o fermento e as claras em neve.
6. Leve para assar em forno preaquecido (tempo e temperatura não informados).
7. Após retirar o bolo do forno, faça furos em sua superfície e despeje a xícara de caldo de laranja com açúcar por cima.