Frango a Caçadora (Mãe) (Ensopado)

Ingredientes

• 1 kg de frango (aproximadamente)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebola
• Alho
• Óleo
• 1 colher de chá de coloral
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola grande picada
• 2 copos de água

Modo de Preparo

1. Na véspera, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, cebola, alho, óleo e o coloral.
2. Em uma panela de pressão grande, coloque o frango, os tabletes de caldo de galinha e a cebola grande picada.
3. Refogue bem até que a água seque quase totalmente, restando apenas a gordura. Tome cuidado ao mexer para não quebrar os pedaços de frango.
4. Quando restar apenas a gordura, adicione os 2 copos de água e feche a panela de pressão.
5. Após a panela começar a pegar pressão (assobiar), conte 15 minutos e desligue o fogo. O tempo exato pode variar conforme o tipo de frango utilizado.

Tempo total de preparo: Aproximadamente 45 minutos (mais o tempo de marinada).

Quantidade de porções: 4 porções.