Kibe

Ingredientes

• 1/2 pacote de margarina
• 1/2 Kilo de Trigo
• 800 gr. carne moída
• 3 a 4 cebolas raladas e sem água
• pimenta síria (ou pimenta do reino + canela + 2 dentes de alho)
• sal a gosto
• hortelã picadinha

Modo de Preparo

1. Deixar o trigo imerso em água por ± 6 a 7 horas, escorrer bem, no espremedor de batatas ou numa peneira.
2. Juntar a carne, a cebola ralada (e bem escorrida) e a pimenta síria.
3. Se não tiver a pimenta síria pode colocar pimenta do reino, 2 dentes de alho e uma pitada de canela.
4. Juntar a hortelã bem picadinha e a margarina.
5. Misturar bem, como se fosse massa de pão.
6. Se for assar colocar óleo por cima depois de cortar com a faca em quadradinhos.
7. Se for enrolar (fritar), colocar água nas mãos.

Tempo total de preparo: Aproximadamente 7 a 8 horas (incluindo o tempo de molho).

Quantidade de porções: Não informado.