Manezinho Araújo

Ingredientes

  • Bananas (quantidade a gosto)
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar (para as bananas)
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) cheias de maizena
  • 1 xícara rasa de açúcar (para o creme)
  • 4 claras (para o suspiro)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar (para o suspiro)
  • 4 gemas (opcional)
  • Canela a gosto

Modo de Preparo

  1. Pique as bananas e coloque para cozinhar com 4 colheres (sopa) rasas de açúcar. Conte 5 minutos depois que começar a ferver e desligue o fogo.
  2. Em uma panela, desmanche 4 colheres (sopa) cheias de maizena em 1 litro de leite.
  3. Leve ao fogo e adicione 1 xícara rasa de açúcar. Mexa sem parar até ferver para formar o mingau.
  4. Opção: Você pode bater as gemas com o açúcar, a maizena e o leite fora do fogo, depois levar ao fogo e deixar ferver, sempre mexendo.
  5. Para fazer o suspiro, bata 4 claras em neve e, em seguida, misture 4 colheres (sopa) de açúcar.
  6. Para a montagem, intercale as camadas na seguinte ordem: o mingau, as bananas, a canela e, por fim, o suspiro.

Tempo total de preparo: Aproximadamente 40 minutos

Quantidade de porções: Aproximadamente 8 porções