MASSA PARA PIZZA PREPARAÇÃO DE DISCOS

Tempo total de preparo: Aproximadamente 45 minutos

Quantidade de porções: 15 a 20 discos

Ingredientes

• 2 kg de Farinha de Trigo Anaconda Pizza.
• 2 tabletes de fermento biológico.
• 3 ovos.
• 1 lata de cerveja.
• 2 colheres de sopa de açúcar.
• 2 copos (200ml cada) de água morna.
• 1 colher de chá de sal.
• 3 colheres de sopa de banha ou margarina em temperatura ambiente.

Modo de Preparo

1. Dissolva os 2 tabletes de fermento nos dois copos de água morna, em seguida junte com duas colheres de sopa de açúcar.
2. Misture todos os outros ingredientes, junte com as misturas que estão nos copos. Sovar e bater bem a massa. Acertar o ponto da massa com água conforme a farinha.
3. Coloque em uma bacia, cubra com um pano, coloque dentro de um saco plástico, feche e deixe descansar em local seco e se possível aquecido por aproximadamente 15 minutos.
4. Após o descanso polvilhe fubá ao invés de farinha.
5. Abra a massa, faça os discos e fure com garfo.
6. Assar levemente em forno previamente aquecido na temperatura aproximada de 180ºC.
7. Rechear e voltar ao forno por aprox. 3 min.