Sopa de Fubá (deliciosa)

Ingredientes

  • 1/2 tablete de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 1/2 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha (Knorr)
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1/2 litro de água (para o liquidificador)
  • 2 ovos inteiros
  • Queijo parmesão ralado a vontade

Modo de Preparo

  1. Derreter numa panela 1/2 tablete de manteiga e ralar 1 cebola, fritando até ficar murcha.
  2. Colocar 1 1/2 litro de água e deixar ferver, juntar 2 tabletes de caldo de galinha.
  3. À parte, colocar 1/2 xícara de fubá e bater no liquidificador com 1/2 litro de água.
  4. Jogar na água fervendo e mexer bastante para não embolar, por 10 a 15 minutos, e deixar cozinhar.
  5. À parte, bater 2 ovos inteiros num prato e misturar queijo parmesão ralado a vontade.
  6. Depois é só jogar dentro da panela da sopa de fubá e mexer rápido. Desliga.

Tempo total de preparo: Cerca de 25 minutos

Quantidade de porções: 4 a 6 porções