Torta de Banana

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo (não muito cheia)
• 2 xícaras de açúcar (divididas: 1 para a massa e 1 para a cobertura)
• 1 colher de chá de canela em pó (para a massa)
• 1/2 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de pó royal
• Bananas cortadas pela metade
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó (para a cobertura)
• Óleo ou manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os 2 ovos inteiros e a xícara de óleo. Bata até obter uma consistência semelhante à de maionese.
2. Adicione uma xícara de açúcar e bata novamente.
3. Acrescente a colher de chá de canela em pó e bata mais um pouco.
4. Coloque a 1/2 xícara de leite e bata para misturar.
5. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore as 3 xícaras de farinha de trigo e a colher de sopa rasa de pó royal. Misture bem até que a massa fique com uma consistência um pouco firme (dura).
6. Despeje a massa em uma assadeira média ou pequena, previamente untada com óleo ou manteiga e farinha de trigo, ajeitando-a com o auxílio de uma colher.
7. Distribua as bananas cortadas pela metade sobre a massa.
8. Prepare a cobertura misturando uma xícara de açúcar com uma colher de sopa rasa de canela em pó. Polvilhe essa mistura por cima de toda a torta.
9. Leve ao forno a gás em fogo alto. A torta estará pronta quando as beiradas da massa estiverem assadas.

Tempo total de preparo: aproximadamente 60 minutos Quantidade de porções: aproximadamente 10 porções