Torta de Frango

Ingredientes

Massa:

• 02 ou 03 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo
• 01 colher (café rasa) de sal
• 01 pitada de pimenta (opcional)
• 1/2 ou 1 xícara de leite morno
• 03 colheres (café) bem cheias de pó royal
• 03 xícaras de farinha de trigo peneirada

Recheio:

• Frango picado em pedacinhos (só a carne, sem pele)
• 01 dente de alho picado
• 01 cebola picada
• 02 colheres (sopa) de óleo
• 02 tomates descascados e picados
• 01 tubinho de caldo de galinha
• Ervilhas (escorridas)

Modo de Preparo

1. Para o recheio, refogue o alho e a cebola picada no óleo até fritar um pouco.
2. Junte os tomates picados e o caldo de galinha, mexendo bem.
3. Adicione o frango, aumente o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Após o recheio esfriar um pouco, misture as ervilhas.
5. Para a massa, coloque em uma tigela os ovos e bata um pouco. Adicione o óleo e o sal (e a pimenta, se desejar).
6. Acrescente o leite, o pó royal e misture com a farinha de trigo peneirada, mexendo bem com uma colher.
7. Unte uma fôrma com manteiga ou óleo e farinha de trigo (caso não seja antiaderente).
8. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
9. Despeje metade da massa na assadeira, cubra com o recheio e finalize com o restante da massa por cima.
10. Chacoalhe levemente a fôrma para assentar os ingredientes.
11. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Tempo total de preparo: ± 1 hora

Quantidade de porções: 8 a 10 porções

Dica: O recheio da torta pode ser misturado com arroz já pronto e queijo ralado para fazer um risoto.