Tourthe

Ingredientes

• 1 moranga descascada, cozida, sem sementes e passada no espremedor de batata (moranga japonesa)
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1/2 colher (de sopa) de sal
• 2 ovos inteiros grandes ou 3 pequenos
• 1 pacote de queijo ralado parmesão
• 1 colher rasa de sobremesa de noz moscada em pó
• 1 1/2 xícara de farinha de rosca
• 6 ovos inteiros (para a massa)
• 1/2 quilo de farinha de trigo (para a massa)

Modo de Preparo

1. Para o recheio, misture a moranga espremida com o açúcar, o sal, os ovos, o queijo parmesão, a noz moscada e a farinha de rosca.
2. Para a massa, misture os 6 ovos inteiros com a farinha de trigo.
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
4. Abra a massa com um rolo ou no cilindro até atingir a espessura de uma massa de pastel.
5. Modele pequenos pastéis (pasteizinhos) utilizando o recheio preparado.
6. Cozinhe os pasteizinhos em água fervente com um pouco de óleo.
7. Observação: Cozinhe em pequenas quantidades por vez para evitar que a massa se rompa.
8. Sirva com molho de frango à caçadora e queijo ralado.

Tempo total de preparo: Aproximadamente 1 hora e 45 minutos (incluindo o descanso da massa).